Rafael und Beatrice Ziegler-Grüninger, Wissigstrasse 14, 6377 Seelisberg

 

Alle Rechte vorbehalten, Familie Ziegler, Seelisberg

 

Natura-Beef

Auf unserem Hof produzieren wir Natura-Beef  aus der Mutterkuhhaltung.

 

Das Fleisch unserer Tiere vermarkten wir selber. Wir arbeiten mit einem Metzger in der Nähe zusammen. So kann der Transportweg der Tiere möglichst kurz gehalten werden. Die Tiere werden von uns bis zum Schlachthof begleitet.

Nebst den Richtlinien der Bio Suisse arbeiten wir nach den Richtlinien von KAGfreiland, sowie von Mutterkuh Schweiz.

Wir liefern Mischpakete auf Bestellung, nach Wunsch pfannenfertig abgepackt.

 

Unser Betrieb

Seit 2011 führe nun ich, Rafael Ziegler, den Betrieb meiner Eltern in vierter Generation.

Seit dem Sommer 2013 hilft nun auch meine Frau Beatrice auf dem Hof mit.

Es ist ein Bergbauernbetrieb, auf dem die ganze Familie mithilft.

Seit 1986 wird der Hof nach den Richtlinien des biologischen Landbaus bewirtschaftet. Der schonende, artgerechte Umgang mit der Natur und den Tieren liegt uns sehr am Herzen. Unser Beruf, unsere Arbeit ist auch unser Lebensweg.

Es ist uns wichtig, dass Geben und dankbares Nehmen im Gleichgewicht sind.

 

Wir halten Mutterkühe, das heisst, die Kälber leben bis sie geschlachtet werden bei ihren Müttern. Für unsere 15 Kühe mit ihren Kälbern haben wir einen Laufstall mit permanent zugänglichem Auslauf. Im Sommer geniessen die Tiere das Leben auf der Alp. Wir erfüllen die Richtlinien von Bio Suisse, KAGfreiland und Mutterkuh Schweiz.

Nebst den Kühen leben zwei Pferde, 5 Ziegen, Kaninchen, Hühner, die liebe Hofhündin Jashka und Katzen auf dem Betrieb.

 

Wir bewirtschaften eine Fläche von rund 15 ha an steilen, bis zum Teil sehr steilen Hängen.